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【英語】 “Ochazuke” : 日本酒の後の締めには、さっぱりしたお茶漬けを。

“Ochazuke” is a quick and simple Japanese dish of cooked rice with hot green tea poured on it.
Quite often, toppings such as “Tsukemono”, Japanese pickled vegetables, “Umeboshi”, pickled plum, “Nori”, seaweed, dried fish, and/or “Wasabi”, Japanese horseradish, are added.  But, you can add whatever condiments you like.
お茶漬けは、熱い日本茶を米飯の上にかけた簡単な料理です。漬物、梅干し、海苔、干し魚、そして山葵などがトッピングとして加えられることが多いですが、好みのものを載せて構いません。

 

“Ochazuke” like the one today become popular in Edo era, 18th century. Fast food shops which serve “Ochazuke” to public were also seen at those times.  Today, “Ochazuke” is enjoyed in various occasions – enjoyed as a light meal at home, as a last dish of Japanese style gorgeous course meal, and as a simple refreshing food after heavily drinking alcohol.
今日のようなお茶漬けは18世紀ごろの江戸時代に広まりました。庶民のファーストフードとしてお茶漬けを出す、茶漬屋も出現しました。現在では、家庭で軽食として、豪勢な宴席コースの締めの料理として、或は、アルコールをたくさん飲んだ後の簡単な食事としてなど、様々な場面で広く食べられています。

 

Nowadays, special packages of garnish for “Ochazuke”, consisting toppings and seasonings are sold at stores, and become quite popular to be eaten at homes. If you like “Ochazuke”, it may be an interesting souvenir to purchase on your visit to Japan!
今は、具材の入ったインスタント食品のお茶漬けが売られており、家庭で良く食べられています。日本でのお土産として面白いかもしませんね。

 

 

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